低聚果糖是果糖基經(jīng)β(2→1)糖苷鍵連接而成，聚合度為 2-9的功能性低聚糖。
應(yīng)用領(lǐng)域：嬰幼兒配方食品、嬰幼兒谷類輔助食品、乳制品、固體飲料、糖果、酒類、保健品等領(lǐng)域。
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低聚果糖簡(jiǎn)介
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月餅為什么要用轉(zhuǎn)化糖漿？做月餅的轉(zhuǎn)化糖漿是什么？
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還原水怡氣化淀粉水解物
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